Tập đoàn sôcôla hàng đầu thế giới Barry Callebaut đưa ra dự báo tích cực về việc giá ca cao sẽ giảm đáng kể vào cuối năm 2026. Điều này mở ra hy vọng giá sôcôla sẽ ổn định trở lại sau một thời gian dài tăng phi mã.
Bối cảnh thị trường đầy biến động
Sau nhiều tháng đối mặt với tình trạng giá ca cao tăng vọt lên mức kỷ lục, người tiêu dùng và các nhà sản xuất sôcôla cuối cùng đã nhận được một tin tức đáng mong đợi. Tập đoàn Barry Callebaut, nhà sản xuất sôcôla lớn nhất thế giới, vừa công bố một dự báo cho thấy giá ca cao có thể sẽ giảm mạnh từ nay đến cuối năm 2026.
Trong thời gian qua, ngành công nghiệp sôcôla toàn cầu đã phải vật lộn với cuộc khủng hoảng nguồn cung ca cao. Nguyên nhân chính bắt nguồn từ tình trạng mất mùa nghiêm trọng tại các quốc gia sản xuất hàng đầu ở Tây Phi như Bờ Biển Ngà và Ghana, vốn chiếm phần lớn sản lượng ca cao thế giới.
Các yếu tố như điều kiện thời tiết khắc nghiệt và dịch bệnh lây lan trên cây trồng đã đẩy giá ca cao trên thị trường thế giới lên những đỉnh cao chưa từng thấy. Điều này đã gây áp lực tài chính nặng nề cho các nhà sản xuất và trực tiếp ảnh hưởng đến giá bán lẻ tới tay người tiêu dùng.
Tín hiệu tích cực cho tương lai
Theo dự báo của Barry Callebaut, tình hình có thể sẽ được cải thiện trong vài năm tới. Tập đoàn này tin rằng các nỗ lực cải thiện năng suất cây trồng và các biện pháp canh tác bền vững đang được triển khai sẽ bắt đầu mang lại kết quả, dẫn đến nguồn cung dồi dào hơn vào năm 2026.
Việc giá ca cao hạ nhiệt sẽ là một tin vui không chỉ cho những người yêu thích sôcôla mà còn cho toàn bộ chuỗi cung ứng. Các nhà sản xuất sẽ có thể ổn định chi phí sản xuất, trong khi người tiêu dùng có thể sẽ không còn phải đối mặt với việc giá sôcôla liên tục leo thang.
Dù vậy, các chuyên gia vẫn lưu ý rằng thị trường vẫn còn những yếu tố khó lường và quá trình phục hồi sẽ cần thời gian. Tuy nhiên, dự báo từ một tên tuổi lớn như Barry Callebaut vẫn là một chỉ dấu quan trọng và đầy hy vọng cho ngành công nghiệp sôcôla.
© 2025 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC