Nước Đức nổi tiếng với bia và xe hơi. Bên cạnh những thương hiệu ô tô đẳng cấp, người Đức còn có hàng loạt những nhãn hiệu bia nổi tiếng trên khắp thế giới, trong đó có những hãng bia hàng đầu, trải qua những quá trình đã tự khẳng định giá trị thương hiệu của mình.
Tour Đức không thể bỏ qua bia Đức bởi đây là thức uống mang đậm văn hóa bản sắc của nước Đức, là tâm hồn của người Đức. Bạn thường nghe rằng người Đức uống bia thay nước hay người Đức có tửu lượng nằm trong top cao nhất thế giới. Để làm nên một nền văn hóa bia như vậy, đòi hỏi phải có những hãng bia ra đời.
Tại Đức, hầu như mỗi vùng đều có những nhà máy bia riêng, những lều bia, quán bia xuất hiện khắp nơi và người Đức mỗi vùng hay trong mỗi lễ hội lại dùng những loại bia riêng. Hàng loạt các hãng bia của nước Đức đã trở nên nổi tiếng không chỉ trong nước mà trên toàn thế giới. Trong đó không thể bỏ qua những tên tuổi nổi bật như Paulaner, Beck’s… mà du khách tour du lịch Đức không nên bỏ qua cơ hội nếm thử khi đến đất nước này.
Beck’s
Brauerei Beck & Co là một nhà máy bia nằm ở phía Bắc nước Đức, thuộc thành phố Bremen. Nhãn hiệu này ban đầu thuộc quyền sở hữu của một dòng họ địa phương. Đến tháng 2/2002, nó được nhượng lại cho Interbrew với giá 1,8 tỉ euros. Nhà máy bia này thuở ban đầu được thành lập dưới cái tên Kaiserbrauerei Beck & May o.H.G vào năm 1873. Đây là loại bia được xếp hạng thứ năm trong danh sách các nhãn hiệu bia nổi tiếng nhất của Đức, là một thức uống đặc trưng và ngon mà khách du lịch Đức nên thử.
Bia Beck’s
Ba con người thuở ban đầu tạo lập này chính là Luder Rutenberg, Heirich Beck và Thomas May. Vào năm 1875, ông Thomas May đã rời khỏi nhà máy này, sau đó nhà máy lại được mọi người biết đến với cái tên Kaiserbrauerei Beck & Co. Biểu tượng của bia Beck’s cũng đã trở thành một hình ảnh đặc trưng của thành phố Bremen. Kể từ khi nhà máy bia Beck’s nằm bên bờ con sông của thành phố cảng này, các chuyến tàu chuyển bia đưa ra thị trường khắp thế giới đã dễ dàng hơn rất nhiều và tất nhiên Beck’s đã trở thành một nhà máy bia quốc tế.
Bia Beck’s nổi danh bởi giá trị cốt lõi của nó với nhứng nguyên liệu đặc biệt được tuyển chọn. Loại bia này làm từ lúa mạch mùa xuân từ miền Nam nước Anh, men bia, nước tinh khiết từ “Rotenburger Rinne” và hoa bia Hallertau đến từ miền Nam nước Đức. Loại bia hàng đầu này của Đức được xuất khẩu ra hơn 100 nước trên thế giới.
Thị trường quốc tế lớn nhất của Beck’s là Vương quốc Anh, Mỹ, Ý, Úc, Ukraine, Romania và Nga. Các thương hiệu chính lâu năm của Beck’s cũng đã được công nhận tại Namibia – thuộc địa của Đức trước Thế chiến I. Hiện nay Beck’s cũng có nhà máy ủ bia tại hàng loạt các nước trên thế giới như Bulgaria, Australia, Ukraine, Serbia, Montenegro, Trung Quốc, Nigeria, Hungary, Romania, Croatia, Thổ Nhĩ Kỳ, Bosnia và Herzegovina.
Kostritzer
Bia Kostritzer
Từ năm 1991, hãng Bitburger Brauerei đã sở hữu các nhà máy bia Kostritzer. Những nhà máy này nằm ở Bad Kostritz gần Gera ở Thuringia. Nhà máy bia này được thành lập năm 1543 và nó chính là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất bia tươi đen Schwarzbier truyền thống ở Đức. Một trong những người nổi tiếng nhất gắn liền với tên tuổi của Kostritzer Schwarzbier là Johann Wolfgang von Goethe. Ông đã phải duy trì sự sống của mình dựa trên bia đen của hãng Kostritzer, khi ông không thể ăn gì trong một thời gian bị bệnh.
Krombacher
Hãng bia được thành lập vào ngày 4/2/1803 bởi Johannes Haas do theo Quy định ngày 25/7/1618, việc bán bia chỉ cho phép các quán có nhà máy bia riêng và cả lò mạch nha. Nhà máy này nằm ở Krombach là một vùng ngoại ô của Kreuztal gần Siegen, một thành phố nhỏ ở một phần của Đức. Trước đó, bố của ông là Johann Eberhard Haas đang điều hành một quán rượu. Do đó John Haas đã thành lập một nhà máy bia riêng trong hệ thống kinh doanh của gia đình.
Bia Krombacher pils
Nước làm bia (gọi là Hasbrauerei) lần đầu tiên được đưa vào thùng từ một đường ống lò xo ở chân Grumberg ở phía Tây của ngôi làng bằng xe bò đến nhà máy bia. Do những đường ống này đi qua khu vực của nhà thờ nên mỗi năm Krombacher phải mất một khoản cho nhà thờ nơi đây. Nhà máy bia Krombacher đã sản xuất các loại bia được tiêu thụ nhiều nhất tại Đức, đó là các Krombacher Pils. Bên cạnh đó là Krombacher Radler, là một hỗn hợp của 50% Krombacher Pils và một nửa còn lại là nước chanh.
Paulaner
Được thành lập vào đầu thế kỷ 17 tại Munich bởi các tu sĩ của tu viện Neudeck Obder, Paulaner xếp hạng thứ 8 trong số các nhà máy bia bán chạy nhất của Đức. Điều này bắt nguồn từ việc các tu sĩ đã ủ bia để sử dụng riêng kể từ năm 1634, sau đó những loại bia được bán ra vào các ngày lễ và trở nên nổi tiếng ở địa phương. Tên của các nhà máy bia Paulaner cũng được đề cập theo thứ tự của các tu sĩ sống ở Neuhauser Straße ở Munich.
Tuy nhiên đến năm 1799, tòa nhà được chuyển đổi thành trại giam.
© 2024 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC