Một khảo sát gần đây của YouGov cho thấy người tiêu dùng Đức ngày càng ưa chuộng mua sắm thực phẩm tại các cửa hàng Drogerie như DM hay Rossmann. Kể từ năm 2020, doanh thu từ thực phẩm tại các chuỗi này đã tăng trưởng mạnh mẽ, hiện chiếm hơn 20% tổng doanh thu. Đặc biệt, gần một nửa doanh thu thực phẩm đến từ các mặt hàng hữu cơ, phản ánh xu hướng tiêu dùng lành mạnh đang phát triển.
Sự thay đổi trong thói quen mua sắm của người tiêu dùng Đức đang dần định hình lại thị trường bán lẻ, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm. Theo một khảo sát mới nhất từ YouGov, ngày càng nhiều người Đức lựa chọn các chuỗi cửa hàng Drogerie, vốn nổi tiếng với mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và đồ gia dụng, làm địa điểm để mua sắm thực phẩm thiết yếu. Đây là một xu hướng đáng ngạc nhiên, khi mà chỉ vài năm trước, ít ai nghĩ rằng giữa hàng loạt kem dưỡng và nước rửa tay lại có thể tìm thấy yến mạch, mì ống hay sữa thực vật.
Sự tăng trưởng đáng kinh ngạc của thực phẩm tại Drogerie
Dữ liệu từ YouGov cho thấy một sự thay đổi rõ rệt trong hành vi mua sắm của người tiêu dùng Đức. Kể từ năm 2020, doanh thu từ các sản phẩm thực phẩm tại các chuỗi Drogerie như DM, Rossmann hay Müller đã tăng trưởng một cách ấn tượng, hiện chiếm hơn 20% tổng doanh thu của họ. Điều này không chỉ là một sự tăng nhẹ mà là một bước nhảy vọt đáng kể, cho thấy Drogerie đang dần trở thành một điểm đến quan trọng cho nhu yếu phẩm hàng ngày, không chỉ riêng các mặt hàng vệ sinh cá nhân hay mỹ phẩm. Sự tiện lợi là một yếu tố then chốt. Với mạng lưới cửa hàng dày đặc, thường nằm ở các vị trí trung tâm hoặc dễ tiếp cận, Drogerie mang lại trải nghiệm mua sắm nhanh chóng và hiệu quả. Người tiêu dùng có thể kết hợp việc mua sắm các sản phẩm chăm sóc cá nhân với việc bổ sung thực phẩm cần thiết, tiết kiệm thời gian và công sức so với việc phải ghé thăm nhiều cửa hàng khác nhau. Ngoài ra, không gian mua sắm thường ít đông đúc hơn siêu thị lớn, tạo cảm giác thoải mái và thư giãn.
Thực phẩm hữu cơ dẫn đầu xu hướng
Một điểm nổi bật khác trong khảo sát là sự thống trị của thực phẩm hữu cơ (Bio) trong danh mục sản phẩm thực phẩm tại Drogerie. Gần 50% doanh thu thực phẩm đến từ các mặt hàng hữu cơ, điều này phản ánh mạnh mẽ xu hướng tiêu dùng lành mạnh và bền vững đang bùng nổ tại Đức. Các chuỗi Drogerie đã nhanh chóng nắm bắt được nhu cầu này, tập trung phát triển các nhãn hiệu thực phẩm hữu cơ riêng của họ như dmBio của DM hay Alnatura, vốn có mặt tại Rossmann và Müller. Sự tin tưởng vào chất lượng sản phẩm hữu cơ tại Drogerie cũng là một yếu tố quan trọng. Người tiêu dùng thường liên tưởng Drogerie với các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe. Điều này tạo nên một lợi thế cạnh tranh đáng kể so với các siêu thị truyền thống, nơi dù cũng có sản phẩm hữu cơ nhưng có thể không được coi là chuyên sâu hoặc đáng tin cậy bằng. Sự lựa chọn đa dạng từ sữa thực vật, ngũ cốc, yến mạch, mì ống hữu cơ đến các loại đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe đã thu hút một lượng lớn khách hàng quan tâm đến lối sống xanh.
Lợi thế cạnh tranh của Drogerie trên thị trường thực phẩm
Có nhiều lý do giải thích cho sự thành công của Drogerie trong lĩnh vực thực phẩm:
- Vị trí thuận tiện và khả năng tiếp cận: Các cửa hàng Drogerie thường nằm ở các khu dân cư đông đúc, trung tâm thành phố hoặc trong các trung tâm mua sắm, giúp người tiêu dùng dễ dàng ghé thăm mà không cần đi xa.
- Uy tín thương hiệu và chất lượng sản phẩm: Drogerie đã xây dựng được danh tiếng về việc cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đặc biệt là trong phân khúc hữu cơ và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
- Giá cả cạnh tranh: Mặc dù tập trung vào sản phẩm hữu cơ, nhiều mặt hàng thực phẩm tại Drogerie vẫn có mức giá hợp lý, thậm chí cạnh tranh với các siêu thị lớn, đặc biệt là đối với các nhãn hiệu riêng.
- Danh mục sản phẩm chọn lọc: Thay vì cung cấp tất cả mọi thứ, Drogerie tập trung vào một số danh mục thực phẩm nhất định như đồ khô, đồ ăn vặt, sữa thực vật, ngũ cốc và các sản phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt, phù hợp với nhu cầu cụ thể của một bộ phận khách hàng.
- Trải nghiệm mua sắm dễ chịu: Không gian gọn gàng, ít người, và dịch vụ khách hàng tốt hơn so với siêu thị đông đúc, mang lại trải nghiệm mua sắm thoải mái.
Tác động đến thị trường bán lẻ và tương lai
Sự gia tăng của Drogerie trong lĩnh vực thực phẩm chắc chắn sẽ tạo áp lực lên các nhà bán lẻ thực phẩm truyền thống. Các siêu thị lớn như Rewe, Edeka, Aldi hay Lidl sẽ cần phải xem xét lại chiến lược của mình để duy trì thị phần, đặc biệt là trong phân khúc thực phẩm hữu cơ. Điều này có thể thúc đẩy sự đổi mới và cạnh tranh lành mạnh hơn trên thị trường, mang lại lợi ích cho người tiêu dùng. Trong tương lai, Drogerie có thể tiếp tục mở rộng danh mục thực phẩm của mình, khám phá thêm các ngách thị trường như thực phẩm tươi sống có thời hạn sử dụng dài hoặc các sản phẩm chế biến sẵn tiện lợi. Xu hướng này không chỉ cho thấy sự linh hoạt của mô hình kinh doanh Drogerie mà còn phản ánh sự thay đổi sâu sắc trong kỳ vọng và ưu tiên của người tiêu dùng hiện đại – những người tìm kiếm sự tiện lợi, chất lượng và lựa chọn lành mạnh trong mọi khía cạnh mua sắm hàng ngày. Đây thực sự là một ví dụ điển hình về việc thị trường luôn biến động và tìm ra những con đường mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
© 2025 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC