Cách làm món bò tái chanh (hay bò bóp thấu)

Cách làm món bò tái chanh (hay bò bóp thấu)

Món bò tái chanh (hay bò bóp thấu) có thể được xem như một loại gỏi, ăn có vị chua chua, cay cay, đặc biệt thịt bò vừa chín mềm, quyện cùng đậu phộng giòn, hành phi thơm thơm, ăn cùng bánh phồng tôm thì không còn gì bằng.

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-1 lb thịt bò mềm cắt lát thật mỏng

-3 trái chanh lớn vắt lấy nước (được khoảng ¾ cup nước chanh)

-1/2 củ hành tây lớn

-1/2 cup đậu phộng rang

-1/2 cup hành phi

-1 bó ngò om

-Bánh phồng tôm

-Ớt

132 1 Cach Lam Mon Bo Tai Chanh Hay Bo Bop Thau

Cách thực hiện:

-Ướp vào thịt bò cắt lát mỏng: 1 muỗng cà phê bột nêm + ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh đường + ½ muỗng cà phê tiêu xay + nước cốt 2.5 trái chanh. Trộn đều. Để khoảng 20 phút cho thịt chín tái.

132 2 Cach Lam Mon Bo Tai Chanh Hay Bo Bop Thau

132 3 Cach Lam Mon Bo Tai Chanh Hay Bo Bop Thau

-1/2 củ hành tây lớn cắt mỏng cho vào tô + nước cốt ½ trái chanh + 2 muỗng canh đường + ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều.

-Cho thịt bò đã chín tái vào thau (chắt bỏ hết nước) + hành tây đã ướp (chắt bỏ nước) + ngò om cắt khúc nhỏ + hành phi. Trộn đều.

132 4 Cach Lam Mon Bo Tai Chanh Hay Bo Bop Thau

-Cho thêm đậu phộng rang (có thể để nguyên hột hoặc giã nhỏ) + ớt cắt lát vào.

132 5 Cach Lam Mon Bo Tai Chanh Hay Bo Bop Thau


© 2024 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC



 

Bài liên quan