Bữa tối Giáng sinh truyền thống thường gắn với hình ảnh những món ăn cầu kỳ, cần chuẩn bị từ nhiều ngày trước. Tuy nhiên thực tế cho thấy không ít gia đình rơi vào tình trạng thiếu thời gian, nguyên liệu hoặc kinh nghiệm nấu nướng - Ảnh: BBC Good Food
BBC Good Food gợi ý một thực đơn hoàn chỉnh cho mùa Giáng sinh từ món chính, món ăn kèm đến tráng miệng dành cho những ai chỉ còn ít giờ trước bữa tiệc, nhưng vẫn muốn mang đến một bữa ăn chỉn chu, đủ hương vị lễ hội.
Gợi ý thực đơn Giáng sinh "phút chót"
Một điểm chung của các gợi ý thực đơn Giáng sinh vào phút chót là nhấn mạnh yếu tố tổ chức thời gian. Thay vì nấu nướng dàn trải, các công đoạn được sắp xếp theo từng mốc cụ thể trong ngày, giúp người nội trợ dễ kiểm soát tiến độ.
Cách làm này không chỉ giảm áp lực vào giờ cao điểm mà còn phù hợp với những căn bếp có không gian hạn chế hoặc chỉ sử dụng một lò nướng. Việc xác định rõ món nào cần chuẩn bị trước, món nào hoàn thiện sau cùng giúp bữa tối diễn ra trôi chảy hơn, dù khâu chuẩn bị bắt đầu khá muộn.
Thay vì gà tây nguyên con vốn đòi hỏi thời gian và kỹ thuật, BBC Good Food khuyến nghị lựa chọn phần ức gà tây. Phần thịt này chín nhanh hơn, dễ canh nhiệt và vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bữa tiệc Giáng sinh. Ngoài cách nướng truyền thống, bài viết cũng gợi ý chế biến phần ức gà tây bằng nồi chiên không dầu, giúp tiết kiệm thời gian và giải phóng lò nướng cho các món khác - Ảnh: BBC Good Food
Bánh tarte tatin củ dền và hành tây đỏ được nhắc đến như một lựa chọn chay phù hợp cho thực đơn Giáng sinh chuẩn bị gấp. Món bánh có lớp vỏ giòn nhẹ, phần nhân rau củ ngọt dịu, màu sắc bắt mắt, dễ làm nhưng vẫn tạo điểm nhấn cho bàn tiệc mùa lễ hội - Ảnh: BBC Good Food
Khoai tây tiếp tục xuất hiện nhờ khả năng kết hợp linh hoạt với món chính, có thể nấu cùng thời điểm mà không cần theo dõi quá nhiều. Những món ăn kèm này góp phần tạo nên cảm giác “đủ đầy” cho bàn tiệc, dù thời gian chuẩn bị được rút ngắn đáng kể - Ảnh: BBC Good Food
Chỉ trong 20 phút, có thể tạo ra món tráng miệng ấn tượng bằng cách tận dụng bánh nướng nhân thịt và bánh panettone còn thừa để làm món kem sundae - Ảnh: BBC Good Food
Trong nhóm món khai vị, cá hồi hun khói với củ dền và kem tươi vodka được xem là lựa chọn tiêu biểu. Thịt cá hồi mềm, béo nhẹ kết hợp với vị ngọt đất của củ dền và độ chua dịu của kem tươi vodka tạo nên món ăn thanh nhẹ, phù hợp để khởi đầu bữa tiệc mà không gây ngấy. Nếu thích, có thể dùng kèm với trứng cá muối và một ly vodka để tăng thêm hương vị - Ảnh: BBC Good Food
Bánh mì nướng phô mai dê, lê và óc chó mang đến sự đối lập thú vị về hương vị. Phô mai dê có vị béo và hơi chua, lê ngọt nhẹ, mọng nước, trong khi óc chó tạo thêm độ giòn và mùi hạt đặc trưng. Món ăn có thể dùng nóng hoặc ấm, phù hợp cho bàn tiệc nhỏ - Ảnh: BBC Good Food
Một biến tấu mang màu sắc mùa đông là hummus hạt dẻ. Hạt dẻ tạo nên vị bùi, ngọt nhẹ, khác với hummus truyền thống, mang lại cảm giác ấm áp đúng tinh thần Giáng sinh. Món này thường dùng kèm bánh mì hoặc rau củ sống, dễ chia sẻ trong các buổi tụ họp - Ảnh: BBC Good Food
Sò điệp áp chảo là món khai vị được đánh giá cao nhờ hương vị tinh tế. Sò điệp chỉ cần áp chảo nhanh khoảng 10 phút để giữ độ ngọt tự nhiên, bề mặt xém nhẹ tạo mùi thơm, thường ăn kèm xốt bơ hoặc chanh, phù hợp cho những ai muốn mở đầu bữa ăn bằng hải sản nhẹ - Ảnh: BBC Good Food
Bên cạnh đó, phô mai camembert nướng với hạt và whisky là món khai vị mang đậm không khí lễ hội. Khi nướng, phô mai chảy mềm, béo ngậy, kết hợp cùng hạt rang tạo độ giòn và hương whisky thoang thoảng, thích hợp để ăn kèm bánh mì và chia sẻ giữa nhiều người - Ảnh: BBC Good Food
Món Salad Halloumi chỉ mất 20 phút phù hợp cho những ai muốn một món khai vị nhẹ nhàng. Phô mai Halloumi, cà rốt, cam và cải xoong được rưới đều với nước xốt mật ong và mù tạt tự làm - Ảnh: BBC Good Food
Với những gia đình có trẻ nhỏ, pancake ăn kèm trái cây và siro là lựa chọn mang tính lễ hội rõ nét. Pancake mềm, hơi ngọt, kết hợp trái cây tươi giúp món ăn nhẹ nhàng, dễ thưởng thức trong buổi sáng Giáng sinh - Ảnh: BBC Good Food
Bánh mì nướng kèm trứng và phô mai, món ăn quen thuộc nhưng dễ biến tấu. Phô mai tan chảy, trứng béo nhẹ cùng bánh mì giòn giúp bữa sáng Giáng sinh trở nên linh hoạt, phù hợp với nhiều khẩu vị - Ảnh: BBC Good Food
Theo BBC Good Food
© 2025 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC
